
Mountain is de houtvuurgrill en wijnbar van Tomos Parry, de chef van Brat, in Beak Street. Hij kookt met zijn Welshe roots en zijn reizen door Spanje in het achterhoofd: topproducten op open vuur, met een eigen slager en bakker.
Twee verdiepingen: beneden booths en een bar, op de begane grond de drukte rond de open keuken. Op de deelkaart staan rauwe rode garnalen met stracciatella en een hele kreeft-caldereta voor de tafel. De wijnkaart, diep in Spanje, won Wine List of the Year bij de National Restaurant Awards.
Geen privéruimte in het restaurant, de kitchen table neemt tot 10 gasten.